苦苣菜资料介绍，苦苣菜的功效和作用

苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。是我们生活中常见的花卉，那么大家对苦苣菜了解多少那？苦苣菜的功效和作用有哪些那？下面就和花卉网小编一起来看看苦苣菜吧。

一、苦苣菜的介绍

一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。

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二、苦苣菜的功效和作用

苦苣菜是一种营养价值非常高的蔬菜，具有清热解毒、止咳化痰、利尿消食等功效。

苦苣菜的味道有些苦涩，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾、钙等营养成分，可以用来预防和治疗贫血的症状。在气温比较炎热的时候吃苦苣菜，还能起到清热消暑的作用。

糖尿病患者应该多吃苦苣菜，一般情况下糖尿病的患者喜甜食，多吃一些苦苣菜能够补充一下苦涩的味道，让身体内的五味更加和谐一些。苦苣菜也能够预防癌症，对癌细胞有很强的抑制作用，人们常吃苦苣菜可以减少患有宫颈癌、直肠癌及肛门癌症的几率。

好了，有关苦苣菜的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家了解了苦苣菜后，可以知道更多的花卉知识，从而使我们的生活变得更加美好和快乐。