乳瓜别名乳黄瓜、嫩黄瓜、小黄瓜，是江苏扬州地区的品种，其颜色为深绿色，果面光滑，吃起来十分香脆，那么大家对乳瓜了解多少哪？下面就和花卉网小编一起来看看吧。
一、乳瓜资料介绍
乳瓜，多年生常绿草草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，花有单性或完全花，有雄株、雌株及两性株。浆果大，肉质，果肉柔软多汁，味香甜，花果期全年。
乳瓜最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的温暖地区种植，土壤适应性较强，但以酸性至中性为宜。
二、乳瓜的功效和作用
1、经济：乳瓜除可作蔬菜食用外，还可腌制、蜜饯，制作果酱和果汁罐头。乳瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶工业的主要原料。
美容养颜：乳瓜中含有的胶质物质比较多，对于促进代谢有好处，而且可以起到美容养颜的作用，对于去除色斑有好处。
促进消化：乳瓜含有一种木瓜蛋白酶，此营养物质可以使我们体内的脂肪分解为脂肪酸。并且乳瓜中含有酵素，起到消化体内蛋白质的效果，会使我们对食物更好的进行消化和吸收。
抗疫杀虫：乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
加速新陈代谢：乳瓜含有丰富的蛋白质及钾盐等，钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。并且可以防止血管硬化，对于加速代谢有好处。
缓解痉挛：乳瓜中含有一定量的番木瓜碱，可以起到缓解痉挛的作用，而且对于腓肠肌痉挛有治疗效果。
补充营养：乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分。
三、乳瓜的营养价值
乳瓜含有丰富的维生素C、维生素、维生素B1、维生素B2、天然的植物多糖、蛋白质、木瓜酵素、有机酸和17种氨基酸、铁、钙、钾、磷这些丰富的营养物质对人体健康有利。
四、乳瓜的食用方法
1、蒜片乳瓜
蒜片乳瓜也是一道非常常见的家常菜。所需要的材料也比较简单，我们先将乳瓜清洗干净切成片状，然后切入适量的红椒和适量的蒜片。将这些准备好的材料都放在盆当中，浇上热油之后，再加上盐，醋，酱油，糖，等搅拌均匀之后，蒜片乳瓜就已经完成了。
2、凉拌乳瓜
首先先把乳瓜洗干净，然后去皮，切块备用，接着在盘子里倒入适量的生抽，醋，一点麻油，蒜蓉和香菜，接着把切好的乳瓜拌匀，就可以食用了，这道菜具有很好的开胃生津的功效。
好了，有关乳瓜的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家了解了乳瓜后，可以知道更多的花卉知识，从而使我们的生活变得更加美好和快乐。
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