榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。那么大家对榛子了解多少哪？下面就和花卉网小编一起来看看吧。
一、榛子资料介绍
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一。
榛子分布于中国（黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西等，江苏有栽培）、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部。
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二、榛子的功效和作用
提高记忆力：榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地提高记忆力和判断力，促进大脑神经的发育，还能够改善视神经，电脑一族还有脑力劳动者适当的多吃些榛子，可以帮助健脑，缓解视神经疲劳。
开胃：榛子有开胃的功效，有缓解胃功能下降的作用，可以改善患者身体出现的食欲不振和恶心干呕，有利于提高身体食欲。
抗癌：榛子中含紫杉醇，具有一定的抗癌的功效，这种物质是红豆杉醇中的活跃成分，红豆杉醇可以帮助治疗卵巢癌、乳腺癌以及其它很多的癌症。
增强免疫力：榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。
三、榛子的营养价值
榛子的营养非常丰富，包括胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、还有E、P，还有一些钙、铁等等，含量都非常的丰富，而且榛子里边还含有人体所需要的八种氨基酸，含量还远远超过核桃，因此榛子被誉为坚果之王。
四、榛子的食用方法
1、生吃：收获榛子时最常见的吃法就是剥开榛子外壳直接生吃果仁，味道香美，细腻浓郁，给人一种余味绵绵的感觉，令人食欲大开。
2、熬粥：榛子做粥有很多方式，榛子枸杞子粥，榛莲粥等，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。榛子羹，直接用开水冲服，可以作为早餐食用，美味又营养。
3、烘烤：将除去薄皮榛子仁放到一张煎盘里，放进电烤箱里烤制至金深褐色，期内要时常搅拌。烤制、碾碎、剁碎都可以提高榛子仁独有的香气。
好了，有关榛子的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家了解了榛子后，可以知道更多的花卉知识，从而使我们的生活变得更加美好和快乐。
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